Mi primera experiencia con la comida tailandesa. La mayoría de los japoneses a los que pregunto que parte de Asia sería buena para visitar responde: Tailandia. De todos los que conozco que han visitado este país, no ha habido ninguno que deje de mencionar el buen sabor de su comida.
Tom Yung Kum Ramen トムヤムクンラーメン
Tenía sabor acido y por supuesto picante (dicen que la mayor parte de la comida tailandesa es picante) y se sentía el sabor de otras hierbas y especias, con tallarines (ramen) y camarones.
Ensalada de Papaya Verde 青いパパイヤサラダ
También conocida como “som tum”. Papaya verde con pedazos de cangrejo, sazonado con los que dicen que son los ingredientes principales de la comida tailandesa: limón acido, chile picante, salsa de pescado (fish sauce) y edulcorante (utilizan azúcar de palmera, palm sugar). La acidez de la papaya verde es la que predominaba, aunque se mezclaban otros sabores como lo salado, picante y dulce.
Carne Molida y Holy Basil con arroz y huevo挽肉とホーリーバジルライス
Conocido también como Thai holy Basil o kraphao, es una planta usada en la comida tailandesa. La verdad no puedo explicar el sabor, pero no era tan predominante. El arroz y huevo no tenían nada de especial. Muy buen sabor pero nada fuera de lo común.
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